こんにちは。検査員の羽鳥です。今年は梅雨が長いですね☂

皆さん、体調を崩されませんようご自愛くださいね。

 

さて、今日は目に良いと言われている食べ物のお話しです。

「ブ」から始まる6文字の食べ物とは・・・

皆さん、なにが思い浮かびましたか？(^^)

 

ブルーベリーだと思ったあなた･･･惜しいです！

今日、私がお伝えしたい食べ物はブロッコリーです！！

ブロッコリーには　ルテイン　スルフォラファン

という栄養成分が多く含まれています。その成分が網膜と水晶体に蓄積され、

網膜の視細胞を保護する効果があると言われているそうです。疲れ目にも効くみたいですよ♪

 

そのことをお料理上手な看護師さんにお話ししたところ、

「ブロッコリーもいいけど、ブロッコリースプラウトもいいんじゃない？」

と、とっても素敵な情報をくれました。ちなみに見た目はカイワレに似ています。

調べたところ、ブロッコリースプラウトに含まれている栄養成分はブロッコリーより多いことが判明！

洗って切るだけで食べられるので、サラダに加えたりおかずに添えたり･･･お手軽さもいいですね。

皆さん、スーパーで見かけたらぜひおうちに連れて帰って食べてみて下さいね(^^♪